Malzemeler
- 3 patlıcan
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı rende kaşarpeyniri
- ½ su bardağı un 100 g tereyağı
- 1 limon
- Hindistancevizi
- Tuz
Yapılışı
Patlıcanları közleyin kısık ateşte. Kabuklarını soyup limonlu suya yatırın. İyice sıkın ve ince ince kıyın.
Tereyağında unu kavurun, kıydığınız patlıcanları ekleyin 3 dakika kavurduktan sonra, sütü ilave edin, kısık ateşte karıştırarak pişirin.
İçine rende kaşarpeyniri, hindistancevizi ve tuzu ekledikten sonra iyice karıştırıp servise sunun.
