Japon Mutfağından Lezzet : Nabeyaki Udon

0
36

udon.jpg

Tek Kişilik

Hazırlama süresi : 15 dk.

Pişme süresi : 15 dk.

Malzemeler :

190 gr. udon (noodle veya erişte)

1 yaprak çin lahanası

1 yumurta

2 su bardağı balık suyu

2-3 shitake mantarı

3-4 ıspanak yaprağı

2 çorba kaşığı soya yağı

Yarım pırasa

Yarım havuç

Hazırlanışı :

Sebzeleri yıkayıp süzün. Çin lahanasını irice doğrayın. Pırasayı dilimleyin. Havucu önce boyuna, sonra enine ikiye kesin. Mantarların üzerini bıçakla çizin. Soya yağını kızdırdığınız tavaya sebzeleri ekleyin. Soteledikten sonra tavayı ateşten alın.

Balık suyunu güveç kabında ısıtın. Üzerine udonları ekleyin, hafifçe yumuşayana kadar pişirin. Sebzeleri ekleyip 5-6 dakika daha pişirin. Üzerine yumurtayı kırdıktan sonra  güveci ateşten alın. Özel kaşık ve kase ile servis yapın.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here