Çikolata Soslu Muhallebi

30 Eylül 2008 , 20:00 · Kategori: Mutfak

Öncelikle ramazan bayramınızı kutluyorum :) Bugün, günün anlam ve önemine uygun olarak, geçenlerde denediğim bir tatlı tarifini sizlerle paylaşmak istedim. Kuzenimin yaptığı ve çok beğenip tarifini aldığım tatlıyı geçen gün yapma fırsatı buldum. Mutfakta harikalar yaratan bir insan olmadığım için malesef biraz dibini tutturdum :D Ama yine de tadından pek birşey kaybetmedi. Kuzenimin de bu konuda onayını aldığımı söylemem gerek :D

Bayramlarda daha çok hamur işi tatlılar yapılır, yenilir. Eğer siz bir değişiklik yapıp şöyle hem hafif hem de lezzetli bir sütlü tatlı yapayım derseniz, bu tarifi deneyebilirsiniz :)

Yazının devamı »

Bu Yazıyı Paylaşın

Yorumlar

(Henüz Puan verilmemiş)

 Loading ...

Pratik Bir Tarif : Mozaik Pasta

19 Eylül 2008 , 15:33 · Kategori: Mutfak

Geçenlerde annemin eski tarif defterini karıştırırken, bize küçükken hazırladığı ve çok sevdiğimiz mozaik pasta tarifi gözüme çarptı. Zahmetsiz, pratik bir tarifi var. Buraya da yazayım dedim. Bilmeyen ve daha önce hiç yapmayanınız varsa, bir deneyin derim. Özellikle çocukların çok hoşuna gidecektir.

Malzemeler :

• 3 yemek kaşığı kakao,
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri,
• 1 paket vanilya,
• 3 yumurta beyazı,
• 1 yumurta sarısı,
• Yarım paket (125 gr.) margarin,
• 1 paket kadar petibör bisküvi.

Hazırlanışı :

Bisküvileri küçük küçük kırıp bir kaseye koyun. Margarini eritin. İçerisine pudra şekeri, kakao, vanilya ve yumurtaları koyup karıştırın. En son bisküvileri ekleyin. Karışımı alüminyum folyoya ya da poşete sarıp buzluğa koyun. 4 - 5 saat bekletin.

Bu Yazıyı Paylaşın

Yorumlar

(Henüz Puan verilmemiş)

 Loading ...

Japon Mutfağından Lezzet : Nabeyaki Udon

11 Ağustos 2008 , 19:46 · Kategori: Dünya Mutfağı, Mutfak

Tek Kişilik

Hazırlama süresi : 15 dk.

Pişme süresi : 15 dk.

Malzemeler :

190 gr. udon (noodle veya erişte)

1 yaprak çin lahanası

1 yumurta

2 su bardağı balık suyu

2-3 shitake mantarı

3-4 ıspanak yaprağı

2 çorba kaşığı soya yağı

Yarım pırasa

Yarım havuç

Hazırlanışı :

Sebzeleri yıkayıp süzün. Çin lahanasını irice doğrayın. Pırasayı dilimleyin. Havucu önce boyuna, sonra enine ikiye kesin. Mantarların üzerini bıçakla çizin. Soya yağını kızdırdığınız tavaya sebzeleri ekleyin. Soteledikten sonra tavayı ateşten alın.

Balık suyunu güveç kabında ısıtın. Üzerine udonları ekleyin, hafifçe yumuşayana kadar pişirin. Sebzeleri ekleyip 5-6 dakika daha pişirin. Üzerine yumurtayı kırdıktan sonra  güveci ateşten alın. Özel kaşık ve kase ile servis yapın.

Bu Yazıyı Paylaşın

Yorumlar

(2 kere oylanmış, Ortalama: 5 üzerinden 5)

 Loading ...

Aklınızda Bulunsun

23 Temmuz 2008 , 10:32 · Kategori: Pratik Bilgiler

• Şekerlenmiş reçelinizi benmari usulü ısıtın. Böylece eski haline döndürebilirsiniz.
• Kızartma yağının sıçramasını engellemek için, bir tutam tuz atın.
• Haşlanmış yumurtayı daha kolay soymak için, haşlandıktan hemen sonra soğuk suya tutun.
• Böreğinizi fırına koymadan önce birkaç saat buzdolabında bekletirseniz daha lezzetli olur.
• Haşladığınız kuru fasulyenin suyu bitkiler için çok yararlıdır, bu suyla bitkilerinizi sulayın.
• Kahveyi taze olarak saklamak için, cam kavanoza koyup içerisine iki adet kesme şeker atın.
• Salçanızın küflenmesini önlemek için, üzerine sıvı yağ dökün.
• Hamur işi yaptığınız tezgahın kolay temizlenmesi için bir tutam tuz serpiştirin.
• Yumurtayı yüzebileceği kadar su olan bir kaba koyun, eğer suyun içinde yatay durumda kalırsa taze, yarı yatay durumda kalırsa 7-10 günlük, dik duruyorsa bayattır.
• Dereotu ve maydanozu kağıt havlu ya da peçeteye sarıp, bu şekilde naylon torbaya koyarak buzdolabında saklarsanız, uzun süre taze kalır.
• Buzdolabınızdaki kokuları engellemek için, bir kaba biraz süt koyup dolabın bir köşesine yerleştirin.
• Yoğurdu kesilmemesi için, yoğurtlu çorbaya tuzu, çorba piştikten sonra atın.

Bu Yazıyı Paylaşın

Yorumlar

(1 kere oylanmış, Ortalama: 5 üzerinden 5)

 Loading ...

Mutfağınız İçin Küçük İpuçları

20 Eylül 2007 , 17:16 · Kategori: Pratik Bilgiler

Mutfakla aram pek iyi değildir malesef. Olmasını çok isterdim ama beceriksizim biraz : D Fakat, annemden öğrendiğim bir kaç pratik bilgi var mutfakla alakalı. Bugün de onları şöyle bir toparlayıp yazayım dedim sizlere. İşinize yarayacağını umuyorum.

İşte bir kaç ipucu :

• Domatesin kabuğunu soymak bazen sizi zorlayabilir. Kolay yolu var. Domatesi sıcak suya batırıp çıkarın. Sonra bıçağın tersini domatesin üzerinde gezdirin. Daha kolay soyulduğunu göreceksiniz.
• Soğan soyarken dramatik anlar yaşamak istemiyorsanız, soğanı bir de içi su dolu bir kabın içinde soymayı deneyin. Ya da soymadan önce su dolu bir kabın içerisinde bekletebilirsiniz.
• Kızartma yaparken, kokuyu mutfağınızdan uzak tutmak istiyorsanız, bir kapta sirkeli su kaynatmanız sizin için çözüm olacaktır.
• Sebzeleri tuzlu su ile yıkarsanız, sebzelerin daha etkili ve çabuk temizlenmesini sağlarsınız.
• Çaydanlığınızı kireçten temizlemek için, içerisinde sirkeli su kaynatın.
• Yemeğin tuzunu çok kaçırdıysanız, içerisine bir kaç parça çiğ patates koyun. Tuzunu çekecektir.

Bu Yazıyı Paylaşın

Yorumlar (2)

(2 kere oylanmış, Ortalama: 5 üzerinden 5)

 Loading ...